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書誌情報サマリ

書名

おいしい野菜      

著者名 ジャン=マリー・ペルト/著   田村 源二/訳
著者名ヨミ ジャン マリー ペルト タムラ ゲンジ
出版者 晶文社
出版年月 1996.9


書誌詳細

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タイトル番号 1009610060084
書誌種別 和書
書名 おいしい野菜      
著者名 ジャン=マリー・ペルト/著 田村 源二/訳
書名ヨミ オイシイ ヤサイ   
著者名ヨミ ジャン マリー ペルト
出版者 晶文社
出版地 東京
出版年月 1996.9
ページ数 211,9p
大きさ 20cm
価格 ¥2136
言語区分 日本語
ISBN 4-7949-6281-9
分類 626
件名 蔬菜
内容紹介 黄色くてひょろひょろだったニンジン。苺のように小さかったトマト。選抜と改良によってそれぞれの野菜が現在の姿になるまでの波瀾万丈の歴史を描く。同時に、大量生産の中で失なわれつつある栄養についても言及する。
注記 原タイトル:Des légumes



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0005206172県立図書館626/ヘル/書庫1一般和書貸可資料 在庫    

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