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書誌情報サマリ

書名

そば・うどん新発想のメニュー大特集　　　旭屋出版MOOK　　　

出版者 旭屋出版
出版年月 2019.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000433575
書誌種別 和書
書名 そば・うどん新発想のメニュー大特集　　　旭屋出版MOOK　　　
書名ヨミ ソバ ウドン シンハッソウ ノ メニュー ダイトクシュウ　　アサヒヤ シュッパン ムック　
叢書名 旭屋出版MOOK
出版者 旭屋出版
出版地 東京
出版年月 2019.12
ページ数 170p
大きさ 28cm
価格 ￥２８００
言語区分 日本語
ISBN 4-7511-1398-1
ISBN13 978-4-7511-1398-1
分類 673.971
件名 飲食店　そば　うどん
内容紹介 新味・新発想のそば・うどんをメインに、魅力的なランチセットやコース料理、酒肴メニューなどをカテゴリーごとに紹介。ほか、メニュー力を底上げする製麵技術・つゆ技術の高め方、売れる店になるために大切なことなどを収録。
注記 「そば・うどん店繁盛BOOK」特別版



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023470511県立図書館673.9/ｿﾊ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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