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書誌情報サマリ

書名

大豆と人間の歴史　　満州帝国・マーガリン・熱帯雨林破壊から遺伝子組み換えまで　　　　　　

著者名 クリスティン・デュボワ／著 　 和田 佐規子／訳
著者名ヨミ クリスティン デュボワ　ワダ サキコ
出版者 築地書館
出版年月 2019.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000422851
書誌種別 和書
書名 大豆と人間の歴史　　満州帝国・マーガリン・熱帯雨林破壊から遺伝子組み換えまで　　　　　　
副書名 満州帝国・マーガリン・熱帯雨林破壊から遺伝子組み換えまで
著者名 クリスティン・デュボワ／著 和田 佐規子／訳
書名ヨミ ダイズ ト ニンゲン ノ レキシ　マンシュウ テイコク マーガリン ネッタイ ウリン ハカイ カラ イデンシ クミカエ マデ　　
著者名ヨミ クリスティン デュボワ
出版者 築地書館
出版地 東京
出版年月 2019.10
ページ数 376p
大きさ 20cm
価格 ￥３４００
言語区分 日本語
ISBN 4-8067-1589-4
ISBN13 978-4-8067-1589-4
分類 619.6
件名 だいず(大豆)-歴史
内容紹介 人類が初めて手にした戦略作物、大豆。肥料・飼料、食品・産業素材などとして広く使われ、世界中で膨大な量が栽培・取引されている。大豆が人間社会に投げかける光と影、グローバル・ビジネスと社会環境被害の実態を描き出す。
著者紹介 ジョンズ・ホプキンス大学大豆プロジェクト前研究部長。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023446362県立図書館619.6/ﾃｭ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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