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書誌情報サマリ

書名

日本茶の世界　　　講談社学術文庫　2727　　

著者名 高宇 政光／[著]
著者名ヨミ タカウ マサミツ
出版者 講談社
出版年月 2022.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000665650
書誌種別 和書
書名 日本茶の世界　　　講談社学術文庫　2727　　
著者名 高宇 政光／[著]
書名ヨミ ニホンチャ ノ セカイ　　コウダンシャ ガクジュツ ブンコ　
著者名ヨミ タカウ マサミツ
叢書名 講談社学術文庫
叢書巻次 2727
出版者 講談社
出版地 東京
出版年月 2022.7
ページ数 235p
大きさ 15cm
価格 ￥１１００
言語区分 日本語
ISBN 4-06-528613-5
ISBN13 978-4-06-528613-5
分類 619.8
件名 茶
内容紹介 12世紀末に臨済宗開祖・栄西が中国から持ち帰って以降、日本人に欠かせないものとなった日本茶。茶畑の日光状態とうまみの関係、番茶・煎茶が誕生した理由、幕末の海外輸出秘話、多彩な茶葉の特徴と製法などを紹介する。
注記 「お茶は世界をかけめぐる」(筑摩書房 2006年刊)の改題



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023779838県立図書館080/ｺｳ/2727貴重書展示一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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