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書誌情報サマリ

書名

食はイスタンブルにあり　　君府名物考　講談社学術文庫　2628　　

著者名 鈴木 董／[著]
著者名ヨミ スズキ タダシ
出版者 講談社
出版年月 2020.9

書誌詳細

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タイトル番号 1006000499531
書誌種別 和書
書名 食はイスタンブルにあり　　君府名物考　講談社学術文庫　2628　　
著者名 鈴木 董／[著]
書名ヨミ ショク ワ イスタンブル ニ アリ　クンプ メイブツコウ　コウダンシャ ガクジュツ ブンコ　
著者名ヨミ スズキ タダシ
叢書名 講談社学術文庫
叢書巻次 2628
出版者 講談社
出版地 東京
出版年月 2020.9
ページ数 251p
大きさ 15cm
価格 ￥１０００
言語区分 日本語
ISBN 4-06-520836-6
ISBN13 978-4-06-520836-6
分類 383.8274
件名 食生活-歴史　イスタンブール-歴史
内容紹介 650年近くに亘り、栄華を極めたオスマン帝国。東洋と西洋が交差する大都市・イスタンブルで、人々はなにを食べていたのか。古料理書や、市場の食材物価表などを辿り、その興亡史を「食」視点から大胆に考察する。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023563232県立図書館080/ｺｳ/2628閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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