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書誌情報サマリ

書名

蕎麦屋の常識・非常識　　　朝日新書　355　　

著者名 片山 虎之介／著
著者名ヨミ カタヤマ トラノスケ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2012.6

書誌詳細

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タイトル番号 1002000228015
書誌種別 和書
書名 蕎麦屋の常識・非常識　　　朝日新書　355　　
著者名 片山 虎之介／著
書名ヨミ ソバヤ ノ ジョウシキ ヒジョウシキ　　アサヒ シンショ　
著者名ヨミ カタヤマ トラノスケ
叢書名 朝日新書
叢書巻次 355
出版者 朝日新聞出版
出版地 東京
出版年月 2012.6
ページ数 198p
大きさ 18cm
価格 ￥７２０
言語区分 日本語
ISBN 4-02-273455-6
ISBN13 978-4-02-273455-6
分類 596.38
件名 そば
内容紹介 蕎麦好きなら知っている、いわゆる「蕎麦屋の常識」は本当なのか? 通をも唸らせるうまい蕎麦の見つけ方とは? 知れば知るほど蕎麦がもっとおいしくなる、奥深い蕎麦の世界を案内する。
著者紹介 1950年長野県生まれ。写真家、文筆業、編集者など、幅広く活動を展開。サイト『蕎麦Web』主宰。著書に「不老長寿のダッタン蕎麦」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022381941県立図書館081.06/ｱｻ/355書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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小林 快次
2019
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