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書誌情報サマリ

書名

昆虫食と文明　　昆虫の新たな役割を考える　　　　　　

著者名 デイビッド・ウォルトナー=テーブズ／著 　 片岡 夏実／訳
著者名ヨミ デイビッド ウォルトナー テーブズ　カタオカ ナツミ
出版者 築地書館
出版年月 2019.7

書誌詳細

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タイトル番号 1006000395117
書誌種別 和書
書名 昆虫食と文明　　昆虫の新たな役割を考える　　　　　　
副書名 昆虫の新たな役割を考える
著者名 デイビッド・ウォルトナー=テーブズ／著 片岡 夏実／訳
書名ヨミ コンチュウショク ト ブンメイ　コンチュウ ノ アラタ ナ ヤクワリ オ カンガエル　　
著者名ヨミ デイビッド ウォルトナー テーブズ
出版者 築地書館
出版地 東京
出版年月 2019.7
ページ数 366p
大きさ 20cm
価格 ￥２７００
言語区分 日本語
ISBN 4-8067-1585-6
ISBN13 978-4-8067-1585-6
分類 383.8
件名 昆虫食
内容紹介 バッタ、ハチ、カイコ…昆虫を食べることは、人類の将来をよりよい方向に変えうるか? 人類の昆虫利用の歴史から、昆虫を食料とすることによる環境負荷の軽減、人の食料や飼料としての昆虫生産の現状と持続可能性を探求する。
著者紹介 カナダ・グエルフ大学名誉教授。獣医師、疫学者、作家、詩人。「国境なき獣医師団」創設者。著書に「排泄物と文明」がある。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023404056県立図書館383.8/ｳｫ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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