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蔵書情報

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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	食品の安全性
著者名	日本フードスペシャリスト協会／編
著者名ヨミ	ニホンフードスペシャリストキョウカイ
出版者	建帛社
出版年月	2021.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号	1006000620187
書誌種別	和書
書名	食品の安全性
著者名	日本フードスペシャリスト協会／編
書名ヨミ	ショクヒンノアンゼンセイ
著者名ヨミ	ニホンフードスペシャリストキョウカイ
版	3訂第3版
出版者	建帛社
出版地	東京
出版年月	2021.12
ページ数	10,201p
大きさ	21cm
価格	￥２１００
言語区分	日本語
ISBN	4-7679-0715-4
ISBN13	978-4-7679-0715-4
分類	498.54
件名	食品衛生
内容紹介	食品や食生活について流通・販売者と消費者に的確な科学的情報を提供する「フードスペシャリスト」養成課程の必修科目「食品の安全性」のテキスト。食品の衛生管理における規格・基準等を見直し、データを更新した3訂第3版。

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資料情報

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No.	資料番号	所蔵館	請求番号	配架場所	資料種別	帯出区分	状態	貸出
1	0023724834	県立図書館	498.54/ﾆﾎ/	閲覧室	一般和書	貸可資料	在庫	○

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