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書誌情報サマリ

書名

最新カタカナ栄養素事典　　よく耳にするあの栄養素から、知っておくべき栄養素まで　　　　

著者名 藤井 義晴／著
著者名ヨミ フジイ ヨシハル
出版者 主婦の友社
出版年月 2021.5

書誌詳細

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タイトル番号 1006000552900
書誌種別 和書
書名 最新カタカナ栄養素事典　　よく耳にするあの栄養素から、知っておくべき栄養素まで　　　　
著者名 藤井 義晴／著
書名ヨミ サイシン カタカナ エイヨウソ ジテン　ヨク ミミ ニ スル アノ エイヨウソ カラ シッテ オクベキ エイヨウソ マデ　　
著者名ヨミ フジイ ヨシハル
出版者 主婦の友社
出版地 東京
出版年月 2021.5
ページ数 155p
大きさ 21cm
価格 ￥１６００
言語区分 日本語
ISBN 4-07-447860-6
ISBN13 978-4-07-447860-6
分類 498.55
件名 栄養
内容紹介 ポリフェノール、アントシアニン、カテキン、グルコサミン…。カタカナ多めの栄養素560種以上を取り上げ、効果効能や含まれる食材などの最新データを紹介。栄養学の基礎知識も解説する。
著者紹介 兵庫県生まれ。東京農工大学特任教授(名誉教授)。専門はアレロパシー(他感作用)。著書に「植物たちの静かな戦い」「ヘンな名前の植物」「植物たちの生き残り大作戦」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023720857県立図書館498.55/ﾌｼ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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