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書誌情報サマリ

書名

野菜ビジネス　　食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読める野菜の教養　　　　

著者名 梅田 みどり／著
著者名ヨミ ウメダ ミドリ
出版者 クロスメディア・パブリッシング
出版年月 2024.5

書誌詳細

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タイトル番号 1006000826126
書誌種別 和書
書名 野菜ビジネス　　食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読める野菜の教養　　　　
著者名 梅田 みどり／著
書名ヨミ ヤサイ ビジネス　タベル ノガ スキ ナ ヒト カラ センモンカ マデ タノシク ヨメル ヤサイ ノ キョウヨウ　　
著者名ヨミ ウメダ ミドリ
出版者 クロスメディア・パブリッシング
出版地 東京
出版年月 2024.5
ページ数 275p
大きさ 19cm
価格 ￥１５８０
言語区分 日本語
ISBN 4-295-40970-0
ISBN13 978-4-295-40970-0
分類 626
件名 蔬菜
内容紹介 野菜と人間との関わりの歴史や文化的背景、持続可能な農業、食品ロスの削減、環境に配慮した野菜の選び方、野菜ビジネスなどについて解説する。ビジネスパーソンが知っておきたい「教養としての野菜」を学べる本。
著者紹介 野菜研究家・野菜ソムリエ。フードサロンやさいのひ代表。季節の野菜中心の料理レシピを料理教室やYouTubeチャンネルで公開。著書に「こねずに混ぜるだけやさしいパンづくり」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0024165680県立図書館626/ｳﾒ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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