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書誌情報サマリ

書名

昆虫は美味い!　　　　　新潮新書　798　　

著者名 内山 昭一／著
著者名ヨミ ウチヤマ ショウイチ
出版者 新潮社
出版年月 2019.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000356018
書誌種別 和書
書名 昆虫は美味い!　　　　　新潮新書　798　　
著者名 内山 昭一／著
書名ヨミ コンチュウ ワ ウマイ　　シンチョウ シンショ　
著者名ヨミ ウチヤマ ショウイチ
叢書名 新潮新書
叢書巻次 798
出版者 新潮社
出版地 東京
出版年月 2019.1
ページ数 214p
大きさ 18cm
価格 ￥７６０
言語区分 日本語
ISBN 4-10-610798-6
ISBN13 978-4-10-610798-6
分類 383.8
件名 昆虫食
内容紹介 カミキリムシの幼虫はマグロのトロ、バッタはエビ、ハチの子はうなぎ!? 食材として昆虫を採って調理して食べること20年。究極のグルメ、昆虫食の第一人者が、その調理法、注意点、食糧難の解決策としての意義までを紹介。
著者紹介 1950年長野県生まれ。昆虫料理研究家。昆虫料理研究会代表。NPO法人食用昆虫科学研究会理事。著書に「昆虫食入門」「昆虫を食べてわかったこと」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023343726県立図書館081.06/ｼﾝ/798閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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