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蔵書情報

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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	うどんを打つ　　プロが教えるうどんの基礎と定番・創作60品
著者名	柴田書店／編
著者名ヨミ	シバタショテン
出版者	柴田書店
出版年月	2012.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号	1002000199526
書誌種別	和書
書名	うどんを打つ　　プロが教えるうどんの基礎と定番・創作60品
著者名	柴田書店／編
書名ヨミ	ウドンオウツ　プロガオシエルウドンノキソトテイバンソウサクロクジッピン
著者名ヨミ	シバタショテン
出版者	柴田書店
出版地	東京
出版年月	2012.3
ページ数	91p
大きさ	26cm
価格	￥１９００
言語区分	日本語
ISBN	4-388-06135-8
ISBN13	978-4-388-06135-8
分類	596.38
件名	うどん
内容紹介	讃岐、関東、関西それぞれのうどんの味づくりにおける基本技術と、人気店のメニューを紹介。うどんの基本の食べ方から、麵打ちの技、だし・つゆづくりの手順、カレー・味噌煮込み・鍋焼きうどんなどのレシピまで収録。

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No.	資料番号	所蔵館	請求番号	配架場所	資料種別	帯出区分	状態	貸出
1	0022351829	県立図書館	596.3/ｼﾊ/	閲覧室	一般和書	貸可資料	在庫	○

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