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書誌情報サマリ

書名

小池芳子のこうして稼ぐ農産加工　　味をよくし、受託を組み合わせてフル稼働　　　　　　

著者名 小池 芳子／著
著者名ヨミ コイケ ヨシコ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2018.12

書誌詳細

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タイトル番号 1006000346984
書誌種別 和書
書名 小池芳子のこうして稼ぐ農産加工　　味をよくし、受託を組み合わせてフル稼働　　　　　　
副書名 味をよくし、受託を組み合わせてフル稼働
著者名 小池 芳子／著
書名ヨミ コイケ ヨシコ ノ コウシテ カセグ ノウサン カコウ　アジ オ ヨクシ ジュタク オ クミアワセテ フル カドウ　　
著者名ヨミ コイケ ヨシコ
出版者 農山漁村文化協会
出版地 東京
出版年月 2018.12
ページ数 147p
大きさ 21cm
価格 ￥２１００
言語区分 日本語
ISBN 4-540-16183-4
ISBN13 978-4-540-16183-4
分類 619
件名 農産製造　食品加工
内容紹介 農産加工品の味をよくするためには、原料農作物のどこを見るか、調味料などの副素材をどう選び、どう使うか。加工所の効率を上げるには。農産加工所の経営を好転させるには。この道40年の著者が、経験から明らかにする。
著者紹介 1933年長野県生まれ。「小池手造り農産加工所」を設立、会長。日本特産農産物協会の地域特産物マイスター、農林水産省ボランタリープランナー。黄綬褒章受章。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023334501県立図書館619/ｺｲ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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