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書誌情報サマリ

書名

カラー図鑑スパイスの秘密　　利用法・効能・歴史・伝承　　　　

著者名 ジル・デイヴィーズ／著 　 ダリア・マオリ／栄養学監修 　 板倉 弘重／監訳 　 西本 かおる／訳
著者名ヨミ ジル デイヴィーズ　ダリア マオリ　イタクラ ヒロシゲ　ニシモト カオル
出版者 西村書店
出版年月 2019.6

書誌詳細

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タイトル番号 1006000392917
書誌種別 和書
書名 カラー図鑑スパイスの秘密　　利用法・効能・歴史・伝承　　　　
著者名 ジル・デイヴィーズ／著 ダリア・マオリ／栄養学監修 板倉 弘重／監訳 西本 かおる／訳
書名ヨミ カラー ズカン スパイス ノ ヒミツ　リヨウホウ コウノウ レキシ デンショウ　　
著者名ヨミ ジル デイヴィーズ
出版者 西村書店
出版地 東京
出版年月 2019.6
ページ数 191p
大きさ 20cm
価格 ￥２０００
言語区分 日本語
ISBN 4-89013-495-3
ISBN13 978-4-89013-495-3
分類 617.6
件名 香辛料
内容紹介 エキゾチックな魅惑のスパイスの世界へ誘う入門書。スパイス54種を取り上げ、利用法や効能、歴史的・文学的エピソード、民間伝承などを紹介する。栄養学的な解説も充実。
著者紹介 英国の文筆家、編集者。手がけた書籍は500点におよび、ジャンルも歴史、薬、自然、海外事情、戯曲など多岐にわたる。著書に「カラー図鑑ハーブの秘密」がある。
注記 原タイトル:The power of spices 原著第2版の翻訳



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023400443県立図書館617.6/ﾃｲ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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