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書誌情報サマリ

書名

食品安全の“脅威”とは何か　　添加物、残留農薬・輸入食品問題を通して　　　　

著者名 藤田 哲／著
著者名ヨミ フジタ サトシ
出版者 藤田技術士事務所
出版年月 2018.8

書誌詳細

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タイトル番号 1006000320880
書誌種別 和書
書名 食品安全の“脅威”とは何か　　添加物、残留農薬・輸入食品問題を通して　　　　
著者名 藤田 哲／著
書名ヨミ ショクヒン アンゼン ノ キョウイ トワ ナニカ　テンカブツ ザンリュウ ノウヤク ユニュウ ショクヒン モンダイ オ トオシテ　　
著者名ヨミ フジタ サトシ
出版者 藤田技術士事務所
出版地 柏
出版年月 2018.8
ページ数 9,188p
大きさ 19cm
価格 ￥１５００
言語区分 日本語
ISBN 4-7821-0428-6
ISBN13 978-4-7821-0428-6
分類 498.54
件名 食品衛生　食品添加物　農薬
内容紹介 食品添加物、残留農薬・輸入食品の問題について、科学的視点から検討。食品安全の脅威とは何かを明らかにする。変化していく食生活や食の安全について考えるための道筋を示す書。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023303258県立図書館498.54/ﾌｼ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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