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書誌情報サマリ

書名

パン屋さんになるには   なるにはBOOKS 79  

著者名 エコール辻大阪辻製パンマスターカレッジ/編著
著者名ヨミ エコール ツジ オオサカ ツジ セイパン マスター カレッジ
出版者 ぺりかん社
出版年月 2008.7


書誌詳細

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タイトル番号 1000810471445
書誌種別 和書
書名 パン屋さんになるには   なるにはBOOKS 79  
著者名 エコール辻大阪辻製パンマスターカレッジ/編著
書名ヨミ パンヤサン ニ ナル ニワ  ナルニワ ブックス 
著者名ヨミ エコール ツジ オオサカ ツジ セイパン マスター カレッジ
叢書名 なるにはBOOKS
叢書巻次 79
出版者 ぺりかん社
出版地 東京
出版年月 2008.7
ページ数 157p
大きさ 19cm
価格 ¥1200
言語区分 日本語
ISBN 4-8315-1208-6
ISBN13 978-4-8315-1208-6
分類 588.32
件名 パン・菓子製造業
内容紹介 パン作りの現場で働く先輩たちが、仕事のシステムをはじめ、職場の環境、仕事への取り組み方、修業の苦労話、製パン技術の学び方、パン作りの魅力などを語る。適性や心構え、学校に通うメリット、就職の実際も紹介する。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021682513県立図書館588.32/エコ/書庫1一般和書貸可資料 在庫    

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