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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

浜松市全図　大正十五年版　並都市計画道路網　　　　　

著者名 鈴木 雅雄／著
著者名ヨミ スズキ マサオ
出版者 鈴木工務所
出版年月 1926.9

書誌詳細

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タイトル番号 1000510203958
書誌種別 和書
書名 人間は脳で食べている　　　ちくま新書　570　　
著者名 伏木 亨／著
書名ヨミ ニンゲン ワ ノウ デ タベテ イル　　チクマ シンショ　
著者名ヨミ フシキ トオル
叢書名 ちくま新書
叢書巻次 570
出版者 筑摩書房
出版地 東京
出版年月 2005.12
ページ数 194p
大きさ 18cm
価格 ￥６８０
言語区分 日本語
ISBN 4-480-06273-4
分類 491.377
件名 味覚
内容紹介 「おいしい」はどういうことなのか。生理学的欲求、脳内物質の状態など多様なレベルの考察を通して、その正体を追求し、その中でも現代人にとって、もっとも重要な「情報のおいしさ」の構造とその行き過ぎを考える。
著者紹介 1953年生まれ。滋賀県出身。京都大学農学研究科教授。専門は食品・栄養学。日本栄養・食糧学会評議員、日本香辛料研究会会長。著書に「コクと旨味の秘密」「魔法の舌」など。



内容細目

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0006643134県立図書館S294.3/173/書庫５地域資料貸禁資料　在庫　　　  ×

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