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書誌情報サマリ

書名

食品安全のための微量化学物質分析ガイド　　　　　　

著者名 佐々木 正興／著
著者名ヨミ ササキ マサオキ
出版者 幸書房
出版年月 2016.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000143442
書誌種別 和書
書名 食品安全のための微量化学物質分析ガイド　　　　　　
著者名 佐々木 正興／著
書名ヨミ ショクヒン アンゼン ノ タメ ノ ビリョウ カガク ブッシツ ブンセキ ガイド　　　
著者名ヨミ ササキ マサオキ
出版者 幸書房
出版地 東京
出版年月 2016.9
ページ数 14,349p
大きさ 22cm
価格 ￥７２００
言語区分 日本語
ISBN 4-7821-0403-3
ISBN13 978-4-7821-0403-3
分類 498.54
件名 食品衛生　化学薬品
内容紹介 過去に食品の安全・安心を脅かした、あるいはその可能性のあった微量物質を例に、危害要因の内容と当時の最新の分析技術と機器を駆使して解決していった足跡を記す。食品に由来するリスクを回避するために役立つ一冊。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022976765県立図書館498.54/ｻｻ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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