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書誌情報サマリ

書名

思わず見とれるゼリースイーツ　　ゼラチン・寒天・アガー使いかたのコツがわかる　　　　

著者名 大越 郷子／著
著者名ヨミ オオコシ サトコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2020.5

書誌詳細

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タイトル番号 1006000469989
書誌種別 和書
書名 思わず見とれるゼリースイーツ　　ゼラチン・寒天・アガー使いかたのコツがわかる　　　　
著者名 大越 郷子／著
書名ヨミ オモワズ ミトレル ゼリー スイーツ　ゼラチン カンテン アガー ツカイカタ ノ コツ ガ ワカル　　
著者名ヨミ オオコシ サトコ
出版者 誠文堂新光社
出版地 東京
出版年月 2020.5
ページ数 95p
大きさ 26cm
価格 ￥１５００
言語区分 日本語
ISBN 4-416-52055-0
ISBN13 978-4-416-52055-0
分類 596.65
件名 菓子
内容紹介 スパークリングワインのゼリー、卵プリン、ぷるぷるグミ、水ようかん、あじさい寒天、フルーツのテリーヌなど、「ゼラチン」「寒天」「アガー」3種のゼリー粉末で作るスイーツを紹介。それぞれの使いかたのコツがわかる。
著者紹介 服部栄養専門学校卒業。管理栄養士。フードコーディネーター。著書に「かわいい寒天スイーツ」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023523541県立図書館596.65/ｵｵ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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