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書誌情報サマリ

書名

アメリカ南部の野菜料理　　知られざる南部の家庭料理の味と食文化　　　　　　

著者名 アンダーソン夏代／著
著者名ヨミ アンダーソン ナツヨ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2017.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000202759
書誌種別 和書
書名 アメリカ南部の野菜料理　　知られざる南部の家庭料理の味と食文化　　　　　　
副書名 知られざる南部の家庭料理の味と食文化
著者名 アンダーソン夏代／著
書名ヨミ アメリカ ナンブ ノ ヤサイ リョウリ　シラレザル ナンブ ノ カテイ リョウリ ノ アジ ト ショクブンカ　　
著者名ヨミ アンダーソン ナツヨ
出版者 誠文堂新光社
出版地 東京
出版年月 2017.5
ページ数 239p
大きさ 26cm
価格 ￥２６００
言語区分 日本語
ISBN 4-416-51795-6
ISBN13 978-4-416-51795-6
分類 596.3
件名 料理-野菜　料理(西洋)-アメリカ合衆国
内容紹介 アメリカ南部の家庭で好まれる、豆類、穀類を含めた野菜料理をバラエティ豊かに紹介。サラダから揚げ物、スープ、オーブン料理、デザートまで100品を収録。調理手順写真や、調理のヒント・アドバイスも満載。
著者紹介 福岡市生まれ。料理研究家。ノースキャロライナ州出身の夫との結婚を機に、南部料理の研究を始める。「アメリカ南部の家庭料理」でグルマン世界料理本大賞2位を受賞。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023055817県立図書館596.3/ｱﾝ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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