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書誌情報サマリ

書名	無添加はかえって危ない　　誤解だらけの食品安全、正しく知れば怖くない
著者名	有路昌彦／著
著者名ヨミ	アリジマサヒコ
出版者	日経BPコンサルティング
出版年月	2011.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号	1002000134952
書誌種別	和書
書名	無添加はかえって危ない　　誤解だらけの食品安全、正しく知れば怖くない
著者名	有路昌彦／著
書名ヨミ	ムテンカワカエッテアブナイ　ゴカイダラケノショクヒンアンゼンタダシクシレバコワクナイ
著者名ヨミ	アリジマサヒコ
出版者	日経BPコンサルティング
出版地	[東京]
出版年月	2011.8
ページ数	215p
大きさ	19cm
価格	￥１６００
言語区分	日本語
ISBN	4-901823-82-1
ISBN13	978-4-901823-82-1
分類	498.519
件名	食品添加物
内容紹介	氾濫する無添加食品、本当のところはどうなの? 「無添加食品こそ危ない」という現実を明らかにし、食品安全に対する正しい考え方を解説。風評被害を受けないためのコツがわかります。
著者紹介	京都大学大学院修了(農学博士)。近畿大学農学部准教授。(株)自然産業研究所取締役を兼務。著書に「水産経済の定量分析」「日本漁業の持続性に関する経済分析」など。

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資料情報

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No.	資料番号	所蔵館	請求番号	配架場所	資料種別	帯出区分	状態	貸出
1	0022218184	県立図書館	498.51/ｱﾘ/	書庫１	一般和書	貸可資料	在庫	○

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