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書誌情報サマリ

書名

東と西の醬油史　　　　　　

著者名 林 玲子／編 　 天野 雅敏／編
著者名ヨミ ハヤシ レイコ　アマノ マサトシ
出版者 吉川弘文館
出版年月 1999.6

書誌詳細

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タイトル番号 1009910029623
書誌種別 和書
書名 東と西の醬油史　　　　　　
著者名 林 玲子／編 天野 雅敏／編
書名ヨミ ヒガシ ト ニシ ノ ショウユシ　　　
著者名ヨミ ハヤシ レイコ
出版者 吉川弘文館
出版地 東京
出版年月 1999.6
ページ数 286p
大きさ 22cm
価格 ￥８２００
言語区分 日本語
ISBN 4-642-03352-1
分類 588.6
件名 醬油-歴史
内容紹介 醬油は日本固有の調味料である。中小の醬油醸造業をはじめ、問屋組合、企業教育などをとりあげ、その実態を解明し、小豆島や福岡の事例等を紹介する。近世から近代にいたる醬油に関わる諸問題を追求した論文集。
著者紹介 1930年生まれ。流通経済大学名誉教授。共著書に「流通列島の誕生」など。



内容細目

1 いみちぇん!   ピンク色の宝物   3-50
あさば みゆき／著 市井 あさ／絵
2 1%   なかまとカレと勝負浴衣   51-95
このはな さくら／著 高上 優里子／絵
3 超吉ガール   番外編 カレとのはじめて旅行!?   97-143
遠藤 まり／著 ふじつか 雪／絵
4 トツゲキ!?地獄ちゃんねる   恋の予感はキケンな香り!   145-192
一ノ瀬 三葉／著 ちゃつぼ／絵
5 らくがき☆ポリス   かわいいって言われたい!   193-234
まひる／著 立樹 まや／絵

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0005426770県立図書館588.6/ﾊﾔ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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