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書誌情報サマリ

書名

稲と米の民族誌　　アジアの稲作景観を歩く　NHKブックス　1242　　

著者名 佐藤 洋一郎／著
著者名ヨミ サトウ ヨウイチロウ
出版者 NHK出版
出版年月 2016.11

書誌詳細

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タイトル番号 1006000159534
書誌種別 和書
書名 稲と米の民族誌　　アジアの稲作景観を歩く　NHKブックス　1242　　
著者名 佐藤 洋一郎／著
書名ヨミ イネ ト コメ ノ ミンゾクシ　アジア ノ イナサク ケイカン オ アルク　エヌエイチケー ブックス　
著者名ヨミ サトウ ヨウイチロウ
叢書名 NHKブックス
叢書巻次 1242
出版者 NHK出版
出版地 東京
出版年月 2016.11
ページ数 302p
大きさ 19cm
価格 ￥１６００
言語区分 日本語
ISBN 4-14-091242-3
ISBN13 978-4-14-091242-3
分類 616.2
件名 稲　米　アジア-農業
内容紹介 稲の品種から栽培方法、米の調理法、食べ方、信仰まで、アジアの稲作文化には日本人の想像を超えた多様性が存在する。インド・ヒマラヤから、タイ、ラオス、ベトナム、カンボジア、中国まで、アジアの稲作文化の全容を描く。
著者紹介 1952年和歌山県生まれ。京都大学大学院農学研究科農学専攻修士課程修了。大学共同利用機関法人人間文化研究機構理事。農学博士。著書に「稲の日本史」「DNAが語る稲作文明」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022994297県立図書館616.2/ｻﾄ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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