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書誌情報サマリ

書名

消費者と「食」にかかわる人のための新しい食品表示がわかる本　　　　　　

著者名 森田 満樹／著
著者名ヨミ モリタ マキ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2016.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000155008
書誌種別 和書
書名 消費者と「食」にかかわる人のための新しい食品表示がわかる本　　　　　　
著者名 森田 満樹／著
書名ヨミ ショウヒシャ ト ショク ニ カカワル ヒト ノ タメ ノ アタラシイ ショクヒン ヒョウジ ガ ワカル ホン　　　
著者名ヨミ モリタ マキ
出版者 女子栄養大学出版部
出版地 東京
出版年月 2016.11
ページ数 287p
大きさ 21cm
価格 ￥１８００
言語区分 日本語
ISBN 4-7895-5448-0
ISBN13 978-4-7895-5448-0
分類 498.54
件名 食品表示
内容紹介 2015年に施行された「食品表示法」について、これまでの制度からの変更点を中心に、表示の意味や事例を紹介。健康食品に関する表示の読みときかたも解説する。『栄養と料理』連載をまとめて単行本化。
著者紹介 九州大学農学部食糧化学工学科卒業。消費生活コンサルタント。東京海洋大学非常勤講師。一般社団法人FOOD COMMUNICATION COMPASS(フーコム)を運営。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022988620県立図書館498.54/ﾓﾘ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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