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書誌情報サマリ

書名

ラオス料理を知る、つくる　　　　　　

著者名 岡田 尚也／著 　 小松 聖児／著
著者名ヨミ オカダ ヒサヤ　コマツ セイジ
出版者 グラフィック社
出版年月 2024.3

書誌詳細

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タイトル番号 1006000807550
書誌種別 和書
書名 ラオス料理を知る、つくる　　　　　　
著者名 岡田 尚也／著 小松 聖児／著
書名ヨミ ラオス リョウリ オ シル ツクル　　　
著者名ヨミ オカダ ヒサヤ
出版者 グラフィック社
出版地 東京
出版年月 2024.3
ページ数 205p
大きさ 26cm
価格 ￥３０００
言語区分 日本語
ISBN 4-7661-3859-7
ISBN13 978-4-7661-3859-7
分類 596.22
件名 料理(ラオス)
内容紹介 50以上の民族からなる多民族国家ラオスの、いまだ知られざるおいしさを伝える本。基本の食材&調理道具や、たたき和え、蒸し物、麵料理といった約60品の本場の定番レシピを紹介。ラオスの食に関するコラムも掲載する。
著者紹介 ラオスへの移住を経て、京都にラオス料理店「YuLaLa」を開業。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0024076341県立図書館596.22/ｵｶ/閲覧室一般和書貸可資料　貸出中　　  ×

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