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書誌情報サマリ

書名

食べ物と自然の秘密　　　自然とともに　　　

著者名 西谷 大／著
著者名ヨミ ニシタニ マサル
出版者 小峰書店
出版年月 2003.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1009910455628
書誌種別 児童一般
書名 食べ物と自然の秘密　　　自然とともに　　　
著者名 西谷 大／著
書名ヨミ タベモノ ト シゼン ノ ヒミツ　　シゼン ト トモ ニ　
著者名ヨミ ニシタニ マサル
叢書名 自然とともに
出版者 小峰書店
出版地 東京
出版年月 2003.10
ページ数 111p
大きさ 21cm
価格 ￥１３００
言語区分 日本語
ISBN 4-338-18603-8
分類 383.82
件名 食生活　食物　料理(アジア)
内容紹介 中国では餃子といえば、ふつう水餃子か蒸し餃子。餃子は中国から伝わったのに、どうして日本では焼き餃子が一般的なのでしょう? 子供に身近な餃子やラーメンなどの食べ物を通して、そこに生きる人々の暮らしを探ります。
著者紹介 1959年京都生まれ。熊本大学文学研究科修士課程修了(考古学専攻)。国立歴史民俗博物館助手。棚田や市場を中心とした自然利用の調査を行っている。著書に「食は異なもの味なもの」がある。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0005728944県立図書館383/ﾆｼﾀ/書庫９児童一般貸可資料　在庫　　　  ○
2 0020775888県立図書館383/ﾆｼﾀ/研究室庫９児童一般貸禁資料　在庫　　　  ×

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