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書誌情報サマリ

書名

水産食品の表示と目利き　　見極めのポイント　　　　

著者名 須山 三千三／編著 　 鈴木 たね子／編著 　 佐々木 康弘／共著 　 岡崎 惠美子／共著 　 滝口 明秀／共著 　 藤井 建夫／共著 　 大房 剛／共著 　 森 光國／共著 　 和田 正江／共著
著者名ヨミ スヤマ ミチゾウ　スズキ タネコ　ササキ ヤスヒロ　オカザキ エミコ　タキグチ アキヒデ　フジイ タテオ　オオフサ ツヨシ　モリ ミツクニ　ワダ マサエ
出版者 成山堂書店
出版年月 2009.3

書誌詳細

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タイトル番号 1000910581410
書誌種別 和書
書名 水産食品の表示と目利き　　見極めのポイント　　　　
著者名 須山 三千三／編著 鈴木 たね子／編著 佐々木 康弘／共著 岡崎 惠美子／共著 滝口 明秀／共著 藤井 建夫／共著 大房 剛／共著 森 光國／共著 和田 正江／共著
書名ヨミ スイサン ショクヒン ノ ヒョウジ ト メキキ　ミキワメ ノ ポイント　　
著者名ヨミ スヤマ ミチゾウ
出版者 成山堂書店
出版地 東京
出版年月 2009.3
ページ数 7,176p
大きさ 21cm
価格 ￥２０００
言語区分 日本語
ISBN 4-425-88461-2
ISBN13 978-4-425-88461-2
分類 667
件名 水産物　品質表示
内容紹介 食品表示の基本的な見方、期限表示の決め方、食品添加物の表示条件など、食品表示に関する気になる話題から、さまざまな水産加工食品の性質、品質の見方と選び方、保存法まで、わかりやすくまとめる。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021830765県立図書館667/ｽﾔ/書庫１１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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