検索結果書誌詳細

和書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

鶏(とり)料理　　部位別の基本と和洋中のレシピ　　　　

著者名 猪股 善人／著 　 江崎 新太郎／著 　 谷 昇／著 　 出口 喜和／著
著者名ヨミ イノマタ ヨシト　エザキ シンタロウ　タニ ノボル　デグチ ヨシカズ
出版者 柴田書店
出版年月 2005.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000510178335
書誌種別 和書
書名 鶏(とり)料理　　部位別の基本と和洋中のレシピ　　　　
著者名 猪股 善人／著 江崎 新太郎／著 谷 昇／著 出口 喜和／著
書名ヨミ トリリョウリ　ブイベツ ノ キホン ト ワ ヨウ チュウ ノ レシピ　　
著者名ヨミ イノマタ ヨシト
出版者 柴田書店
出版地 東京
出版年月 2005.9
ページ数 217p
大きさ 26cm
価格 ￥３２００
言語区分 日本語
ISBN 4-388-05981-1
分類 596.33
件名 料理-肉　鶏肉
内容紹介 鶏を丸から各部位にさばいて下処理をし、加熱し、一品料理に仕上げるまでの基本工程をプロセス写真と共に詳しく解説し、鶏を使った和洋中の基本料理や創作料理のレシピを紹介。さらに鶏の分類、全国の国産銘柄鶏一覧を収録。
著者紹介 1950年長崎生まれ。95年、東京・中目黒に「鳥よし」を開店。



内容細目

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021162409県立図書館596.3/ｲﾉ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

空気調和・衛生工学会
【ZEBのデザインメソッド】 ZEBのデザインメソッド
空気調和・衛生工… 【快適な温熱環境のしくみと実践】 快適な温熱環境のしくみと実践
空気調和・衛生工… 【CFDガイドブック　：　はじめての…】 CFDガイドブック　：　はじめての…
空気調和・衛生工… 【給排水衛生設備計画設計の実務の知識】 給排水衛生設備計画設計の実務の知識
空気調和・衛生工… 【蓄熱式空調システムが実現するエネル…】 蓄熱式空調システムが実現するエネル…
空気調和・衛生工… 【空気調和設備計画設計の実務の知識】 空気調和設備計画設計の実務の知識
空気調和・衛生工… 【空気調和・衛生設備の知識】 空気調和・衛生設備の知識
空気調和・衛生工… 【都市ガス空調のすべて】 都市ガス空調のすべて
空気調和・衛生工… 【建築と設備の環境配慮技術のすべて　…】 建築と設備の環境配慮技術のすべて　…
空気調和・衛生工… 【災害時の水利用　：　飲める水・使え…】 災害時の水利用　：　飲める水・使え…
空気調和・衛生工… 【建築設備集成 学校・図書館】 建築設備集成 学校・図書館
空気調和・衛生工… 【建築設備集成 宿泊施設】 建築設備集成 宿泊施設
空気調和・衛生工… 【給排水衛生設備計画設計の実務の知識】 給排水衛生設備計画設計の実務の知識
空気調和・衛生工… 【空気調和設備計画設計の実務の知識】 空気調和設備計画設計の実務の知識
空気調和・衛生工… 【空気調和・衛生設備の知識】 空気調和・衛生設備の知識
空気調和・衛生工… 【建築設備集成 デパート・ショッピン…】 建築設備集成 デパート・ショッピン…
空気調和・衛生工… 【建築設備集成 オフィス】 建築設備集成 オフィス
空気調和・衛生工… 【建築設備集成 医療・福祉】 建築設備集成 医療・福祉
空気調和・衛生工… 【設備エンジニアの実務英語】 設備エンジニアの実務英語
空気調和・衛生工… 【ヒートアイランド対策　：　都市平熱…】 ヒートアイランド対策　：　都市平熱…
空気調和・衛生工… 【徹底マスター熱負荷のしくみ】 徹底マスター熱負荷のしくみ
空気調和・衛生工… 【オフィスにおける室内気候と知的生産…】 オフィスにおける室内気候と知的生産…
REHVA／編集… 【イラストで見る空調・給排水】 イラストで見る空調・給排水
空気調和・衛生工… 【蓄熱式空調システム計画と設計】 蓄熱式空調システム計画と設計
空気調和・衛生工… 【空気調和・衛生用語辞典】 空気調和・衛生用語辞典
空気調和・衛生工…
525.8　525.8
【建築物のライフサイクルコ…令和5年版】 建築物のライフサイクルコ…令和5年版
国土交通省大臣官… 【実例に学ぶファシリティ…民間・大学編】 実例に学ぶファシリティ…民間・大学編
野城 智也／著,… 【はじめての人でもよく解る!やさしく…】 はじめての人でもよく解る!やさしく…
石原 鉄郎／著 【ビルメンテナ…No.14(2023)】 ビルメンテナ…No.14(2023)
 【ビルメンテナ…No.13(2022)】 ビルメンテナ…No.13(2022)
 【蟻害・腐朽検査のための現場調査補助…】 蟻害・腐朽検査のための現場調査補助…
日本しろあり対策… 【ビルメンテナ…No.12(2021)】 ビルメンテナ…No.12(2021)
 【ビルメンテナ…No.11(2020)】 ビルメンテナ…No.11(2020)
 【はじめての人でもよく解る!やさしく…】 はじめての人でもよく解る!やさしく…
石原 鉄郎／著 【基礎からわかる建築材料と維持管理の…】 基礎からわかる建築材料と維持管理の…
小林 敏男／著 【ビルメンテナ…No.10(2019)】 ビルメンテナ…No.10(2019)
 【リノベーションの教科書　：　企画・…】 リノベーションの教科書　：　企画・…
小池 志保子／著… 【ビルメンテナン…No.9(2018)】 ビルメンテナン…No.9(2018)
全国ビルメンテナ… 【伝統を今のかたちに　：　都市と地域…】 伝統を今のかたちに　：　都市と地域…
後藤 治／著,オ… 【ビルメンテナンススタッフになるには】 ビルメンテナンススタッフになるには
谷岡 雅樹／著 【ビルメンテナン…No.8(2017)】 ビルメンテナン…No.8(2017)
全国ビルメンテナ… 【ビルメンテナン…No.7(2016)】 ビルメンテナン…No.7(2016)
全国ビルメンテナ… 【建物診断】 建物診断
建物のロングライ… 【ビルメンテナン…NO.5(2014)】 ビルメンテナン…NO.5(2014)
全国ビルメンテナ… 【ビルメンテナン…No.4(2013)】 ビルメンテナン…No.4(2013)
全国ビルメンテナ… 【ビルメンテナン…No.2(2011)】 ビルメンテナン…No.2(2011)
全国ビルメンテナ… 【都市の記憶を失う前に　：　建築保存…】 都市の記憶を失う前に　：　建築保存…
後藤 治／著,オ… 【絵と写真でみる建物保守学】 絵と写真でみる建物保守学
坂東 治重／著 【最新ビルマネジメントの法律実務】 最新ビルマネジメントの法律実務
渡辺 晋／著 【建築物のライフサイクル…平成17年版】 建築物のライフサイクル…平成17年版
国土交通省大臣官…
ビル管理
【事例に学ぶ設備お悩み相談室】 事例に学ぶ設備お悩み相談室
TMES設備お悩… 【はじめての人でもよく解る!やさしく…】 はじめての人でもよく解る!やさしく…
石原 鉄郎／著 【ビルメンテナ…No.14(2023)】 ビルメンテナ…No.14(2023)
 【ビルメンテナ…No.13(2022)】 ビルメンテナ…No.13(2022)
 【ビルメンテナ…No.12(2021)】 ビルメンテナ…No.12(2021)
 【イラストでわかるビル設備】 イラストでわかるビル設備
井上 国博／著,… 【ビルメンテナ…No.11(2020)】 ビルメンテナ…No.11(2020)
 【はじめての人でもよく解る!やさしく…】 はじめての人でもよく解る!やさしく…
石原 鉄郎／著 【ZEBのデザインメソッド】 ZEBのデザインメソッド
空気調和・衛生工… 【ビルメンテナ…No.10(2019)】 ビルメンテナ…No.10(2019)
 【警備・ビルメンテナンス業の労務管理…】 警備・ビルメンテナンス業の労務管理…
森田 秀俊／共著… 【ビルメンテナン…No.9(2018)】 ビルメンテナン…No.9(2018)
全国ビルメンテナ… 【ビルメンテナンススタッフになるには】 ビルメンテナンススタッフになるには
谷岡 雅樹／著 【ビルメンテナン…No.8(2017)】 ビルメンテナン…No.8(2017)
全国ビルメンテナ… 【ビルメンテナン…No.7(2016)】 ビルメンテナン…No.7(2016)
全国ビルメンテナ… 【ビルメンテナン…NO.5(2014)】 ビルメンテナン…NO.5(2014)
全国ビルメンテナ… 【ビルメンテナン…No.4(2013)】 ビルメンテナン…No.4(2013)
全国ビルメンテナ… 【エコ住宅・エコ建築の考え方・進め方】 エコ住宅・エコ建築の考え方・進め方
坂本 雄三／共編… 【ビルメンテナン…No.2(2011)】 ビルメンテナン…No.2(2011)
全国ビルメンテナ… 【最新/警備・ビルメンテナンス業の人…】 最新/警備・ビルメンテナンス業の人…
朝比奈 睦明／著 【これでわかるビルの省エネルギー　：…】 これでわかるビルの省エネルギー　：…
神谷 清／著,鈴… 【キーワードで読む建築・都市の環境管…】 キーワードで読む建築・都市の環境管…
日本環境管理学会… 【最新ビルマネジメントの法律実務】 最新ビルマネジメントの法律実務
渡辺 晋／著 【ビルのエネルギー管理と省エネ法　：…】 ビルのエネルギー管理と省エネ法　：…
省エネルギーセン… 【ビル管理実務法令集】 ビル管理実務法令集
設備と管理編集部…
前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。