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書誌情報サマリ

書名

ジャムの本　　　　　　　　

著者名 田中 博子／著
著者名ヨミ タナカ ヒロコ
出版者 東京書籍
出版年月 2016.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000090475
書誌種別 和書
書名 ジャムの本　　　　　　　　
著者名 田中 博子／著
書名ヨミ ジャム ノ ホン　　　
著者名ヨミ タナカ ヒロコ
出版者 東京書籍
出版地 東京
出版年月 2016.3
ページ数 127p
大きさ 26cm
価格 ￥１７００
言語区分 日本語
ISBN 4-487-80919-6
ISBN13 978-4-487-80919-6
分類 596
件名 ジャム
内容紹介 おいしいジャム作りの教科書。材料・道具・瓶詰め・スパイスやリキュールなどの基本から、四季折々のフルーツで作るジャムとそのバリエーション、ジャムを楽しむお菓子まで、写真とともにていねいに解説する。
著者紹介 長崎県出身。福岡市の中村調理製菓専門学校を卒業。2006年渡仏。アルザス地方の「メゾン・フェルベール」で伝統菓子やジャム作りを中心に学ぶ。帰国後、お菓子教室やイベントを行う。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022898852県立図書館596/ﾀﾅ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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