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書誌情報サマリ

書名

アヒージョ!　　スペイン生まれのアツアツ・タパス　　　　　　

著者名 ホセ・バラオナ・ビニェス／著
著者名ヨミ ホセ バラオナ ビニェス
出版者 柴田書店
出版年月 2015.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000069320
書誌種別 和書
書名 アヒージョ!　　スペイン生まれのアツアツ・タパス　　　　　　
副書名 スペイン生まれのアツアツ・タパス
著者名 ホセ・バラオナ・ビニェス／著
書名ヨミ アヒージョ　スペインウマレ ノ アツアツ タパス　　
著者名ヨミ ホセ バラオナ ビニェス
出版者 柴田書店
出版地 東京
出版年月 2015.12
ページ数 95p
大きさ 21cm
価格 ￥１３００
言語区分 日本語
ISBN 4-388-06226-3
ISBN13 978-4-388-06226-3
分類 596.23
件名 料理(西洋)-スペイン
内容紹介 スペインバルでおなじみの、アヒージョ。伝統的には「えび」と「きのこ」が定番だけど、バリエーションは無限じゃない? ピンチョス名人で知られる著者が、あんな素材やこんな素材で作る、おいしいアヒージョをたっぷり紹介。
著者紹介 1966年生まれ。スペイン出身。91年に来日。日本に現代スペイン料理を紹介するとともに、タパス&ピンチョスブームの先鞭をつける。料理アトリエ「レ・ストゥディ」主宰など多方面で活躍。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022865307県立図書館596.23/ﾊﾗ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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