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書誌情報サマリ

書名

美味しいマイナー魚介図鑑　　　　　　　　

著者名 藤原 昌高／著
著者名ヨミ フジワラ マサタカ
出版者 マイナビ
出版年月 2015.8

書誌詳細

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タイトル番号 1006000031057
書誌種別 和書
書名 美味しいマイナー魚介図鑑　　　　　　　　
著者名 藤原 昌高／著
書名ヨミ オイシイ マイナー ギョカイ ズカン　　　
著者名ヨミ フジワラ マサタカ
出版者 マイナビ
出版地 東京
出版年月 2015.8
ページ数 319p
大きさ 26cm
価格 ￥３６９０
言語区分 日本語
ISBN 4-8399-4941-9
ISBN13 978-4-8399-4941-9
分類 664.6
件名 魚類-図鑑
内容紹介 漁獲量が減少しているのに、膨大な漁獲物を捨てている。消費者はあまりにも選択的に水産物を食べ過ぎているのだ。リュウグウノツカイから田んぼのタニシまで、国内でとれる、食用としてはマイナーな魚介類約600種を紹介。
著者紹介 1956年徳島県生まれ。元島根県水産アドバイザー、水産庁外部専門家。Webで「市場魚貝類図鑑」を公開。著書に「からだにおいしい魚の便利帳」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022806368県立図書館664.6/ﾌｼ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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