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書誌情報サマリ

書名

板前修業　　　集英社新書　００８０Ｈ　　

著者名 下田　徹／著
著者名ヨミ シモダ トオル
出版者 集英社
出版年月 ２００１．２

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000502006334
書誌種別 地域資料
書名 板前修業　　　集英社新書　００８０Ｈ　　
著者名 下田　徹／著
書名ヨミ イタマエ　シュギョウ　　シュウエイシャ　シンショ　
著者名ヨミ シモダ トオル
叢書名 集英社新書
叢書巻次 ００８０Ｈ
出版者 集英社
出版地 東京
出版年月 ２００１．２
ページ数 ２２９ｐ
大きさ １８ｃｍ
価格 ￥６８０
言語区分 日本語
ISBN 4-08-720080-9
分類 S088.5
件名 料理(日本)



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