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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

パティシエのモンスター　　　　　　

著者名 かわむら げんき／さく 　 サカモト リョウ／え
著者名ヨミ カワムラ ゲンキ　サカモト リョウ
出版者 マガジンハウス
出版年月 2015.5

書誌詳細

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タイトル番号 1000410056365
書誌種別 和書
書名 だから、アメリカの牛肉は危ない!　　北米精肉産業恐怖の実態　　　　
著者名 ドナルド・スタル／著 マイケル・ブロードウェイ／著 中谷 和男／訳 山内 一也／監修
書名ヨミ ダカラ アメリカ ノ ギュウニク ワ アブナイ　ホクベイ セイニク サンギョウ キョウフ ノ ジッタイ　　
著者名ヨミ ドナルド スタル
出版者 河出書房新社
出版地 東京
出版年月 2004.8
ページ数 281p
大きさ 20cm
価格 ￥２０００
言語区分 日本語
ISBN 4-309-25183-8
分類 648.2
件名 肉・肉製品　畜産業-アメリカ合衆国
内容紹介 なぜBSEの情報開示ができないのか。巨大食肉加工企業の寡占、行政との癒着、劣悪な労働条件…。15年をかけて調査した北米精肉産業の実態を明らかにする。
著者紹介 カンザス大学教授。専門は人類学。
注記 原タイトル:Slaughterhouse blues



内容細目

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資料情報

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022776728県立図書館E/ｻｶﾓ/15.5研究室書庫児童絵本貸禁資料　在庫　　　  ×

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