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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトル番号 |
1000410056365 |
書誌種別 |
和書 |
書名 |
だから、アメリカの牛肉は危ない! 北米精肉産業恐怖の実態 |
著者名 |
ドナルド・スタル/著
マイケル・ブロードウェイ/著
中谷 和男/訳
山内 一也/監修
|
書名ヨミ |
ダカラ アメリカ ノ ギュウニク ワ アブナイ ホクベイ セイニク サンギョウ キョウフ ノ ジッタイ |
著者名ヨミ |
ドナルド スタル |
出版者 |
河出書房新社
|
出版地 |
東京 |
出版年月 |
2004.8 |
ページ数 |
281p |
大きさ |
20cm |
価格 |
¥2000 |
言語区分 |
日本語 |
ISBN |
4-309-25183-8 |
分類 |
648.2
|
件名 |
肉・肉製品 畜産業-アメリカ合衆国 |
内容紹介 |
なぜBSEの情報開示ができないのか。巨大食肉加工企業の寡占、行政との癒着、劣悪な労働条件…。15年をかけて調査した北米精肉産業の実態を明らかにする。 |
著者紹介 |
カンザス大学教授。専門は人類学。 |
注記 |
原タイトル:Slaughterhouse blues |
内容細目
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資料情報
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No. |
資料番号 |
所蔵館 |
請求番号 |
配架場所 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
0020905212 | 県立図書館 | 648.2/スタ/ | 書庫1 | 一般和書 | 貸可資料 | 在庫 |
○ |
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