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書誌情報サマリ

書名

小林カツ代と栗原はるみ　　料理研究家とその時代　新潮新書　617　　

著者名 阿古 真理／著
著者名ヨミ アコ マリ
出版者 新潮社
出版年月 2015.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000010463
書誌種別 和書
書名 小林カツ代と栗原はるみ　　料理研究家とその時代　新潮新書　617　　
著者名 阿古 真理／著
書名ヨミ コバヤシ カツヨ ト クリハラ ハルミ　リョウリ ケンキュウカ ト ソノ ジダイ　シンチョウ シンショ　
著者名ヨミ アコ マリ
叢書名 新潮新書
叢書巻次 617
出版者 新潮社
出版地 東京
出版年月 2015.5
ページ数 255p
大きさ 18cm
価格 ￥７８０
言語区分 日本語
ISBN 4-10-610617-0
分類 383.8
件名 料理-歴史　食生活-歴史
内容紹介 「働く女性の味方」小林カツ代、「主婦のカリスマ」栗原はるみ、さらに土井勝、高山なおみ…。百花繚乱の料理研究家を分析すれば、家庭料理や女性の生き方の変遷が見えてくる。本邦初の料理研究家論。
著者紹介 1968年兵庫県生まれ。神戸女学院大学卒業。作家、生活史研究家。著書に「うちのご飯の60年」「昭和の洋食平成のカフェ飯」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022768915県立図書館081.06/ｼﾝ/617書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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