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書誌情報サマリ

書名

そろそろお茶の時間　　　　　　　　

著者名 村松　敬一郎／〔ほか編著〕
著者名ヨミ ムラマツ　ケイイチロウ
出版者 ぎょうせい
出版年月 １９９２．４

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1005010295078
書誌種別 地域資料
書名 そろそろお茶の時間　　　　　　　　
著者名 村松　敬一郎／〔ほか編著〕
書名ヨミ ソロソロ　オチャ　ノ　ジカン　　　
著者名ヨミ ムラマツ　ケイイチロウ
出版者 ぎょうせい
出版地 東京
出版年月 １９９２．４
ページ数 ２２３ｐ
大きさ １９ｃｍ
言語区分 日本語
ISBN 4-324-03246-7
分類 S617
件名 茶
目次 はじめに－緑茶を何千年も飲んだ理由と将来の緑茶文化の予想、パート１・お茶の由来と最新の話題、お茶は心と文化をそなえた飲み物（山田新市）、日本茶八〇〇年によせて、現代の茶の始まり、栄西と鎌倉の茶、忘れられた平安のお茶、村田珠光の茶の湯、煎茶はいつ登場したか、煎茶と煎茶道のこと、終わりに－聖一国師のこと、お茶はエイズにも効く？（富田勲）、お茶の効能研究の多彩な成果、画期的だったテーマの多彩さ、茶研究が盛んになった背景、お茶はますます多様化する、ミニ・シンポの話題、「喫茶養生」考現、パート２・お茶は養生の仙薬、がんはどうしてできるか？がんは予防できるか？お茶の効用は？（杉村隆）、がんにならないための十二の指標、がんを考える二つの前提、生活環境で違うがん、がんと人間の身体、がんの発生する条件、がんの発生には段階があり、時間がかかる、がんにならないための十二カ条、がん予防とお茶の利点、早期発見の簡単な手がかり、まとめ、質疑から、お茶と健康（邱再發）、中国茶のさまざまな製品を中心に、中国のお茶の歴史的発展、台湾のお茶の事情、半発酵茶の製法、台湾のお茶の製品と効用、お茶の効果の実例から、日本のお茶は眠っている美人（駱少君）、中国茶業の現状と日本茶業への提言、中国のお茶の今昔、現代中国のお茶の生産と消費、茶の利用、中国の茶と日本の茶の違い、日本のお茶への期待、パート３・お茶の二一世紀を考える、お茶の心は平和のベース（角山榮）、日本の食文化と飲み物、ヨーロッパ人はどんなお茶を見たか、「黄金の国ジパング」の宝物、薬としての茶への注目、文化としてのお茶、食文化と茶の関係－ヨーロッパと日本、文化から商品へ、茶の将来をどう見るか、緑茶の課題、飲み物戦国時代のお茶の発展（山田新市）、お茶の多様性と可能性、飲み物の戦国時代、お茶の多様性、広い分野にわたる総合性を持っているお茶、食生活の改善は生活・文化意識の改善、自然の発展的な保全がお茶の普及に、お茶にかかわるすべてを総合的に考える、茶業会の意識改革を！（高野實）、日本茶の現状と課題、農業と茶業の環境、お茶の消費環境を考える、お茶は可能性を持った商品である、茶業振興のための包括的な組織を、緑茶こそハーブ茶中のハーブ茶（池田祐蔵）、世界の緑茶消費動向と将来性、国際市場における中国茶と日本茶、注目され始めている日本緑茶、日本緑茶の海外宣伝、ヨーロッパ市場をめざして、お茶は単なるし好品か（村松敬一郎）、お茶の効能、お茶は単なるし好品か、食品の機能別分類とお茶、食品におけるお茶の位置づけ、ＴＰＯに即したお茶を（小國伊太郎）、茶振興へのひとこと、お茶の効能研究元年に、ＴＰＯに即したお茶を、野菜としてのお茶の活用、茶カテキンの利用法の開発を、国際的なティー・リサーチ・センターを、東京人は緑茶で大阪人はコーヒー（内野澄子）、食生活の変化と日本茶、　食生活変化の五つの段階と飲み物、飲み物はどう変わってきたか、飲み物の変化の地域的特徴、一杯のお茶に命がある（榛村純一）、お茶の文化と生涯学習のこと、なぜお茶の文化にこだわるのか、農の基本は生産消費地作り、健康と幸せのための生涯学習、お茶こそが人間を高める、会場の意見と意見に答えて、会場の意見から、①母親の立場から私は言いたい、②女性が表舞台に、③若者に好まれる日本茶に、④お茶の研究活動に対して実質的な経済支援を、⑤小売店はお茶の文化の伝播者、会場の意見に答えて、お茶のおいしさとは？、茶産地に完熟の文化を、茶業と女性と後継者と、缶ドリンクの茶のこと、お茶と宣伝、飲み物と家庭の食習慣、国際茶振興シンポジウム大会宣言決議、コラム、お茶を取り巻く面白話題、お茶はどこでできるか？、銘茶とその特徴は？、どんなお茶でもおいしく飲むには？、お茶には特別な道具が必要か？、縁茶と紅茶とウーロン茶はどう違う？、茶の湯と煎茶道はどう違う？、茶の葉は直接食べられるか？、お茶殻は捨てるだけ？、お茶受けには決まりがあるか？、茶の字と言葉はいつから使われた？、茶の宇のつくことわざには？、茶の字を使った言葉の由来は？、市町村別お茶の生産額ベスト１００、主要関連文献一覧、そろそろお茶にしませんか、あとがきにかえて、



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1 0004532099県立図書館S617/107/書庫６地域資料貸可資料　在庫　　　  ○
2 0004532107県立図書館S617/107/書庫６地域資料貸禁資料　在庫　　　  ×

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