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書誌情報サマリ

書名

トラフグ物語　　生産・流通・消費の構造変化　　　　

著者名 松浦 勉／著
著者名ヨミ マツウラ ツトム
出版者 農林統計協会
出版年月 2017.1

書誌詳細

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タイトル番号 1006000176210
書誌種別 和書
書名 トラフグ物語　　生産・流通・消費の構造変化　　　　
著者名 松浦 勉／著
書名ヨミ トラフグ モノガタリ　セイサン リュウツウ ショウヒ ノ コウゾウ ヘンカ　　
著者名ヨミ マツウラ ツトム
出版者 農林統計協会
出版地 東京
出版年月 2017.1
ページ数 8,159p
大きさ 22cm
価格 ￥２８００
言語区分 日本語
ISBN 4-541-04124-1
ISBN13 978-4-541-04124-1
分類 664.68
件名 ふぐ(河豚)
内容紹介 戦後から現在に至るフグ延縄漁業並びにトラフグの蓄養業及び養殖業の生産構造の変化、フグの流通構造、消費構造の変化を明らかにする。コラムも掲載。
著者紹介 1952年山口県生まれ。長崎大学水産学部卒業。中央水産研究所経営経済研究センター研究開発専門員。編著書に「魚食文化の系譜」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023018005県立図書館664.68/ﾏﾂ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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