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書誌情報サマリ

書名

エビの栄養・イカの味・貝の生態　　水産無脊椎動物の生物学・栄養・機能成分　NUBS資料館双書　4　　

著者名 奥谷 喬司／著 　 鈴木 たね子／著
著者名ヨミ オクタニ タカシ　スズキ タネコ
出版者 アボック社
出版年月 2001.3

書誌詳細

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タイトル番号 1009910185094
書誌種別 和書
書名 エビの栄養・イカの味・貝の生態　　水産無脊椎動物の生物学・栄養・機能成分　NUBS資料館双書　4　　
著者名 奥谷 喬司／著 鈴木 たね子／著
書名ヨミ エビ ノ エイヨウ イカ ノ アジ カイ ノ セイタイ　スイサン ムセキツイ ドウブツ ノ セイブツガク エイヨウ キノウ セイブン　エヌユービーエス シリョウカン ソウショ　
著者名ヨミ オクタニ タカシ
叢書名 NUBS資料館双書
叢書巻次 4
出版者 アボック社
出版地 鎌倉
出版年月 2001.3
ページ数 238p
大きさ 19cm
価格 ￥１４００
言語区分 日本語
ISBN 4-900358-53-3
分類 664.7
件名 貝類　頭足類　甲殻類　栄養
内容紹介 貝・イカ・タコ・エビ・カニ・クラゲ・ウニ・ナマコ・ホヤ。かれらの不思議な生活と味の秘密を、栄養と生態の専門家が、最新情報に即してわかりやすく解説。海からとれるおいしい食べ物学の知識が満載。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020144952県立図書館664.7/ｵｸ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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