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書誌情報サマリ

書名

応用栄養学　　　新食品・栄養科学シリーズ　　　

著者名 福渡 努／編 　 岡本 秀己／編
著者名ヨミ フクワタリ ツトム　オカモト ヒデミ
出版者 化学同人
出版年月 2021.4

書誌詳細

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タイトル番号 1006000552948
書誌種別 和書
書名 応用栄養学　　　新食品・栄養科学シリーズ　　　
著者名 福渡 努／編 岡本 秀己／編
書名ヨミ オウヨウ エイヨウガク　　シン ショクヒン エイヨウ カガク シリーズ　
著者名ヨミ フクワタリ ツトム
叢書名 新食品・栄養科学シリーズ
版 第5版
出版者 化学同人
出版地 京都
出版年月 2021.4
ページ数 11,246p
大きさ 26cm
価格 ￥３０００
言語区分 日本語
ISBN 4-7598-1646-4
ISBN13 978-4-7598-1646-4
分類 498.55
件名 栄養
内容紹介 栄養ケア・マネジメントをはじめ、食事摂取基準の基礎、ライフステージごとの栄養や、スポーツ・環境と栄養との関係などをわかりやすく解説する。管理栄養士国家試験のガイドラインに準拠。
著者紹介 滋賀県立大学人間文化学部教授。京都大学博士(農学)。
注記 ガイドライン準拠
注記 付:日本人の食事摂取基準(抜粋) 2020年版(24p 21cm)



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023641194県立図書館498.55/ﾌｸ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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