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書誌情報サマリ

書名

こまった、教えて農産加工便利帳漬物　　　　　　

著者名 小清水 正美／著
著者名ヨミ コシミズ マサミ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2013.9

書誌詳細

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タイトル番号 1002000365662
書誌種別 和書
書名 こまった、教えて農産加工便利帳漬物　　　　　　
著者名 小清水 正美／著
書名ヨミ コマッタ オシエテ ノウサン カコウ ベンリチョウ ツケモノ　　　
著者名ヨミ コシミズ マサミ
出版者 農山漁村文化協会
出版地 東京
出版年月 2013.9
ページ数 115p
大きさ 21cm
価格 ￥１６００
言語区分 日本語
ISBN 4-540-11246-1
ISBN13 978-4-540-11246-1
分類 628.8
件名 漬物
内容紹介 ねらい通りの漬物をつくりたい人や、満足のいく仕上りにならないという人に向けて、農産加工の指導経験豊かな著者が、塩漬け・醬油漬け・ぬか漬け・酢漬け・ピリ辛系の漬物の漬け方をていねいに解説する。
著者紹介 1949年神奈川県生まれ。明治大学農学部農芸化学科卒業。神奈川県職員となり、環境農政部農業振興課農業専門技術担当等を経て退職。著書に「おいしい大豆の本」「おいしいジャムの本」など。



内容細目

1 古代末期の東国と留住貴族   3-22
保立 道久／著
2 治承・寿永内乱期の東国における在庁官人の「介」   23-50
峰岸 純夫／著
3 相撲人と武士   51-76
野口 実／著
4 「東国国家」と天皇   77-96
伊藤 喜良／著
5 執権政治成立期の将軍権力の一側面   97-116
松島 周一／著
6 安達泰盛の政治的立場   117-138
村井 章介／著
7 下野足利荘の成立と展開   139-164
佐藤 和彦／著
8 下野国守護沿革再論   165-188
新川 武紀／著
9 鎌倉府論ノート   189-212
佐藤 博信／著
10 戦国期における合戦と和与   213-234
粟野 俊之／著
11 後北条氏の権力構造   235-260
浅倉 直美／著
12 奥州藤原氏の貢馬について   261-284
大石 直正／著
13 久慈・閑伊の駻馬   285-312
入間田 宣夫／著
14 中世東国の開発と検注   313-334
鈴木 哲雄／著
15 鎌倉時代における東国農民の西遷開拓入植   335-356
海津 一朗／著
16 中世東国商業史の一考察   357-378
井原 今朝男／著
17 利根川中流域における荘園の村落景観   379-410
原田 信男／著
18 村請けの誓詞   411-436
藤木 久志／著
19 戦国期都市・流通論の再検討   437-460
池上 裕子／著
20 「立野」・「立山」論   461-486
高橋 貴／著
21 常陸真壁氏の系図に関する一考察   487-506
山田 邦明／著
22 吉書と領主支配   507-528
中野 豈任／著
23 甲斐武田氏関係文書の考察   529-552
柴辻 俊六／著
24 中世城郭史研究の一視点   553-582
市村 高男／著
25 戦国期武装要語解   583-614
藤本 正行／著

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022563134県立図書館628.8/ｺｼ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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