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書誌情報サマリ

書名

絵で見てわかる定番おかずをおいしく減塩　　計量スプーンでできる味つけのコツ　　　　

著者名 松田 康子／著
著者名ヨミ マツダ ヤスコ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2017.9

書誌詳細

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タイトル番号 1006000237629
書誌種別 和書
書名 絵で見てわかる定番おかずをおいしく減塩　　計量スプーンでできる味つけのコツ　　　　
著者名 松田 康子／著
書名ヨミ エ デ ミテ ワカル テイバン オカズ オ オイシク ゲンエン　ケイリョウ スプーン デ デキル アジツケ ノ コツ　　
著者名ヨミ マツダ ヤスコ
出版者 女子栄養大学出版部
出版地 東京
出版年月 2017.9
ページ数 111p
大きさ 26cm
価格 ￥１６００
言語区分 日本語
ISBN 4-7895-4747-5
ISBN13 978-4-7895-4747-5
分類 498.583
件名 食生活　料理　健康法
内容紹介 調味料は徐々に減らす、材料や調味料をきちんと計る、新鮮なものや季節の食材を使う…。いつも家庭で作られている基本の料理をおいしく適塩・減塩にするコツやポイント、レシピを、わかりやすい絵で紹介。
著者紹介 女子栄養大学調理学研究室教授。「調理操作による食塩、カリウムの変化」「家庭における食べられ方の変化」などの研究に携わる。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023103120県立図書館498.5/ﾏﾂ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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