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書誌情報サマリ

書名

中国語と日本語で紹介する寿司ネタの魚がわかる本　　寿司ネタ58種を収録　　　　

著者名 野村 祐三／著
著者名ヨミ ノムラ ユウゾウ
出版者 講談社
出版年月 2017.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000207404
書誌種別 和書
書名 中国語と日本語で紹介する寿司ネタの魚がわかる本　　寿司ネタ58種を収録　　　　
著者名 野村 祐三／著
書名ヨミ チュウゴクゴ ト ニホンゴ デ ショウカイ スル スシ ネタ ノ サカナ ガ ワカル ホン　スシ ネタ ゴジュウハッシュ オ シュウロク　　
著者名ヨミ ノムラ ユウゾウ
出版者 講談社
出版地 東京
出版年月 2017.5
ページ数 123p
大きさ 19cm
価格 ￥１２００
言語区分 中国語
ISBN 4-06-220572-6
ISBN13 978-4-06-220572-6
分類 596.21
件名 すし
内容紹介 長年日本の魚と地魚料理を取材してきた著者が、江戸前をはじめとするにぎり寿司の真髄に迫る。代表的なネタの魚58種をカラー写真とともに掲載。中国文(簡体中文)がついているので中国のお客様や友人へのプレゼントに最適。
著者紹介 昭和20年中国生まれ。フリーランスライターとして全国の漁師を取材し、地魚料理、漁業、食全般の記事を各誌に寄稿している。著書に「旬を楽しむ地魚料理の本」など。
注記 中国語併記
注記 背のタイトル:寿司ネタの魚がわかる本



内容細目

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023060759県立図書館596.21/ﾉﾑ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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