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書誌情報サマリ

書名

辰巳芳子スープの手ほどき　洋の部　　文春新書　795　　

著者名 辰巳 芳子／著
著者名ヨミ タツミ ヨシコ
出版者 文藝春秋
出版年月 2011.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1002000084325
書誌種別 和書
書名 辰巳芳子スープの手ほどき　洋の部　　文春新書　795　　
著者名 辰巳 芳子／著
書名ヨミ タツミ ヨシコ スープ ノ テホドキ　　ブンシュン シンショ　
著者名ヨミ タツミ ヨシコ
叢書名 文春新書
叢書巻次 795
出版者 文藝春秋
出版地 東京
出版年月 2011.2
ページ数 173p
大きさ 18cm
価格 ￥１１４３
言語区分 日本語
ISBN 4-16-660795-2
ISBN13 978-4-16-660795-2
分類 596
件名 スープ
内容紹介 スープは今世紀を生き抜く最高の手段。誰にもつくりやすく、離乳食から介護まで人生に必要なすべてを兼ね備える。グルタミンを多量に残せる「辰巳式蒸らし炒め」の技術をはじめ、洋風スープを極める奥義を徹底解説。献立つき。
著者紹介 1924年東京都生まれ。聖心女子学院卒業。料理研究家・随筆家。NPO法人「良い食材を伝える会」会長、「大豆100粒運動を支える会」会長。著書に「庭の時間」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022134761県立図書館080/ﾌﾝ/795書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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