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書誌情報サマリ

書名

菜菜スイーツ　　卵・乳製品・砂糖なし 野菜がお菓子に大変身　　　　

著者名 カノウ ユミコ／著
著者名ヨミ カノウ ユミコ
出版者 柴田書店
出版年月 2006.7

書誌詳細

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タイトル番号 1000610265724
書誌種別 和書
書名 菜菜スイーツ　　卵・乳製品・砂糖なし 野菜がお菓子に大変身　　　　
著者名 カノウ ユミコ／著
書名ヨミ サイサイ スイーツ　タマゴ ニュウセイヒン サトウ ナシ ヤサイ ガ オカシ ニ ダイヘンシン　　
著者名ヨミ カノウ ユミコ
出版者 柴田書店
出版地 東京
出版年月 2006.7
ページ数 103p
大きさ 26cm
価格 ￥１９００
言語区分 日本語
ISBN 4-388-06001-1
分類 596.65
件名 菓子　料理-野菜
内容紹介 卵、バター、牛乳、生クリーム、ゼラチンなどの動物性素材と砂糖を使わず、野菜、豆、フルーツ、ナッツ、穀類、寒天など、植物性素材だけを使用した、野菜が主役の新しいお菓子を紹介。野菜の甘みと個性に驚かされます。
著者紹介 鳥取県の専業農家に生まれる。精進料理及びベジタリアン料理を研究。精進料理の店「菜懐石 仙」オーナーシェフ。著書に「菜菜ごはん」「ベジタブルでフルコース」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021316237県立図書館596.6/ｶﾉ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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