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書誌情報サマリ

書名

お菓子の調べ　　三立製菓二十年　　　　

著者名 山本　巴水／著
著者名ヨミ ヤマモト ハスイ
出版者 翰林書院
出版年月 １９５０．９

書誌詳細

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タイトル番号 1000402002432
書誌種別 地域資料
書名 お菓子の調べ　　三立製菓二十年　　　　
著者名 山本　巴水／著
書名ヨミ オカシ　ノ　シラベ　サンリツ　セイカ　ニジュウネン　　　
著者名ヨミ ヤマモト ハスイ
出版者 翰林書院
出版地 東京
出版年月 １９５０．９
ページ数 １２７ｐ
大きさ １９ｃｍ
言語区分 日本語
分類 S588
目次 表紙、絵、字、口絵（色紙）、おかしの調べを読んで、無題、松島保平氏のこと、三立製菓とは、著者のことば、松島保平氏の近影、おかしの調べ、わが国に於ける菓子の起源、唐菓子の輸入、乾菓子の由来、飴について、洋菓子の渡来、菓子文化は西の方から、ビスケットの国産、餡パンの創菓、日清戦争前後の菓子業界、日露戦争前後の菓子業界、鈴木藤三郎の氷砂糖製造の苦心、浜松における氷糖製造と松島保平、三立製菓創立の動機、創立当初の三立製菓、飛躍的のその発展、大阪泉尾工場の開設、不況中の東京進出の大英断、輝かしい三立精神、洋々たるその将来、決算面から見た二十年の三立製菓業績
注記 奥付の著者名：山本喜雄



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1 0005739370県立図書館S588/50/書庫６地域資料貸禁資料　在庫　　　  ×

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