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書誌情報サマリ

書名

ウィーン菓子図鑑　　伝統からモダンまで、知っておきたい菓子80選とカフェ文化　　　　

著者名 小菅 陽子／著
著者名ヨミ コスゲ ヨウコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2022.10

書誌詳細

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タイトル番号 1006000685574
書誌種別 和書
書名 ウィーン菓子図鑑　　伝統からモダンまで、知っておきたい菓子80選とカフェ文化　　　　
副書名 お菓子の由来と作り方
著者名 小菅 陽子／著
書名ヨミ ウィーン カシ ズカン　デントウ カラ モダン マデ シッテ オキタイ カシ ハチジッセン ト カフェ ブンカ　　
著者名ヨミ コスゲ ヨウコ
出版者 誠文堂新光社
出版地 東京
出版年月 2022.10
ページ数 223p
大きさ 21cm
価格 ￥２７００
言語区分 日本語
ISBN 4-416-52246-2
ISBN13 978-4-416-52246-2
分類 596.65
件名 菓子
内容紹介 ヨーロッパの歴史を色濃く映す、華麗なウィーン菓子。ザッハートルテ、カルトッフェルン、カイザーオムレツ、ケーニヒスクーヘンなど80種類を取り上げ、その歴史や興味深いストーリー、レシピを紹介する。
著者紹介 女子栄養短期大学卒業。同大学生涯学習講師。洋菓子・料理研究家。クッキングスタジオ・コンベルサッシオン主宰。かんてんレシピクラブ主宰。著書に「とりわけ冷凍で親ごはん」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023811763県立図書館596.65/ｺｽ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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