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書誌情報サマリ

書名

漬けもの博物誌　　　　　　

著者名 小川 敏男／著
著者名ヨミ オガワ トシオ
出版者 八坂書房
出版年月 2010.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1001010678181
書誌種別 和書
書名 漬けもの博物誌　　　　　　
著者名 小川 敏男／著
書名ヨミ ツケモノ ハクブツシ　　　
著者名ヨミ オガワ トシオ
出版者 八坂書房
出版地 東京
出版年月 2010.1
ページ数 199p
大きさ 20cm
価格 ￥１８００
言語区分 日本語
ISBN 4-89694-950-6
ISBN13 978-4-89694-950-6
分類 383.81
件名 漬物
内容紹介 「つけもの博士」と言われる著者による研究成果の一端。漬けもの風土記をはじめ、日本各地の漬けものめぐり、四季の漬けものや漬けものの原理などを掲載。
注記 「つけ物風土記」(毎日新聞社 昭和49年刊)の改題



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021969951県立図書館383.8/ｵｶ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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