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書誌情報サマリ

書名

ソバ　　条件に合わせたつくり方と加工・利用　新特産シリーズ　　　

著者名 本田 裕／著
著者名ヨミ ホンダ ユタカ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2000.3

書誌詳細

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タイトル番号 1009910085938
書誌種別 和書
書名 ソバ　　条件に合わせたつくり方と加工・利用　新特産シリーズ　　　
著者名 本田 裕／著
書名ヨミ ソバ　ジョウケン ニ アワセタ ツクリカタ ト カコウ リヨウ　シン トクサン シリーズ　
著者名ヨミ ホンダ ユタカ
叢書名 新特産シリーズ
出版者 農山漁村文化協会
出版地 東京
出版年月 2000.3
ページ数 143p
大きさ 19cm
価格 ￥１４２９
言語区分 日本語
ISBN 4-540-99141-8
分類 616.66
件名 そば
内容紹介 健康食品としてはもちろん、花が美しい景観植物としても近年人気が高まっているソバ。ソバ栽培の際に押さえておくべきポイントや、収穫後の加工・販売方法などを実例を挙げながら解説する。
著者紹介 1960年京都府生まれ。京都大学大学院農学研究科修士課程修了。農林水産省入省後、農業研究センター、北海道農業試験場でソバ研究に従事する。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021573761県立図書館616.66/ﾎﾝ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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