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書誌情報サマリ

書名

トウガラシ大全　　どこから来て、どう広まり、どこへ行くのか　　　　

著者名 スチュアート・ウォルトン／著 　 秋山 勝／訳
著者名ヨミ スチュアート ウォルトン　アキヤマ マサル
出版者 草思社
出版年月 2019.9

書誌詳細

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タイトル番号 1006000414067
書誌種別 和書
書名 トウガラシ大全　　どこから来て、どう広まり、どこへ行くのか　　　　
著者名 スチュアート・ウォルトン／著 秋山 勝／訳
書名ヨミ トウガラシ タイゼン　ドコカラ キテ ドウ ヒロマリ ドコ エ イク ノカ　　
著者名ヨミ スチュアート ウォルトン
出版者 草思社
出版地 東京
出版年月 2019.9
ページ数 311p
大きさ 19cm
価格 ￥２０００
言語区分 日本語
ISBN 4-7942-2414-9
ISBN13 978-4-7942-2414-9
分類 619.91
件名 とうがらし
内容紹介 灼熱の赤道直下から寒冷の高地まで、トウガラシの食文化は世界中に広まっている。なぜ人はトウガラシに惹かれるのか? その種類、特徴、歴史、料理法、文化のすべてを紹介する。
著者紹介 イギリスの作家。人文学や食物史を中心に1990年代から執筆活動を始める。
注記 原タイトル:The devil's dinner



内容細目

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023432958県立図書館619.91/ｳｫ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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