蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
食用油脂入門 食品知識ミニブックスシリーズ
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著者名 |
神村 義則/監修
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著者名ヨミ |
コウムラ ヨシノリ |
出版者 |
日本食糧新聞社
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出版年月 |
2013.8 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトル番号 |
1002000360360 |
書誌種別 |
和書 |
書名 |
食用油脂入門 食品知識ミニブックスシリーズ |
著者名 |
神村 義則/監修
|
書名ヨミ |
ショクヨウ ユシ ニュウモン ショクヒン チシキ ミニ ブックス シリーズ |
著者名ヨミ |
コウムラ ヨシノリ |
叢書名 |
食品知識ミニブックスシリーズ
|
版 |
改訂2版 |
出版者 |
日本食糧新聞社
|
出版地 |
東京 |
出版年月 |
2013.8 |
ページ数 |
11,201p |
大きさ |
18cm |
価格 |
¥1200 |
言語区分 |
日本語 |
ISBN |
4-88927-232-1 |
ISBN13 |
978-4-88927-232-1 |
分類 |
576.16
|
件名 |
食用油脂 |
内容紹介 |
日本における食用油脂の性質、機能、栄養、製造法、生産と消費、用途などに関する基礎知識及び流通、トピックスなど最新の状況を正確に伝えることを目的とした入門書。 |
内容細目
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
資料番号 |
所蔵館 |
請求番号 |
配架場所 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
0022552863 | 県立図書館 | 576.16/コウ/ | 書庫1 | 一般和書 | 貸可資料 | 在庫 |
○ |
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